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Nota informativa. El dia 4 de octubre de 2008 a la 1 de la tarde tendrá lugar el VI dia de las sopas perotas en la plaza de la despedía de Álora. Bajo el lema Álora pone las sopas, pon tú la cuchara. Por iniciativa del Ilmo. ayuntamiento de Álora quedan todos invitados.
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Receta sopas perotas para 8 personas Ingredientes: 1 kg Pan cateto migado a pellizcos, 1 kg tomates, 260 gr pimientos, 260 gr cebollas, 250 gr espárragos, 600 gr patatas, 1/2 l aceite, 2 l agua y sal al gusto. Elaboración: Ponemos un poco de aceite en una olla, se fríen las patatas y se reservan. En el mism0 aceite agregamos los pimientos, la cebolla, los espárragos y una vez pochados le echamos los tomates hasta tener el refrito listo con el punto de sal deseado y entonces agregamos las patatas. A continuación le añadimos el agua y se deja hasta que arranque a hervir y por ultimo vertimos todo el contenido sobre el pan picado previamente extendido en un lebrillo. Es conveniente dejar reposar unos minutos y seguidamente aplastar.
Se pueden acompañar segun temporada: con naranjas, pepinos,aceitunas, chumbos, higos, etc... |
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Enviar correo electrónico a sugerencias@restaurante-losconejitos.com con preguntas, comentarios o solicitud de información. Restaurante Venta Los Conejitos ®. (Salón de Banquetes) Ctra, Álora - Carratraca km 5. apdo. correos 115. c.p. 29500. Álora (Málaga). |
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